皆さんこんにちは！ゆるのみ大好き”ぽてと”です！🐶本日はフランスで生まれたカシスのお酒「ルジェ・クレーム・ド・カシス」についてご紹介！
①ルジェ・クレーム・ド・カシスってどんなお酒？？
～魅惑的な紫、カシスの芳醇な香り～
歴史
ルジェ クレーム ド カシスは、フランス生まれのカシスリキュールです。1841年創業の老舗リキュールメーカー、ルジェ社が手がけるこのリキュールは、深い紫色とカシスの芳醇な香りとともに、世界中で愛され続けています。
その色は、まるで宝石のような輝きを放ち、グラスに注ぐだけで華やかな雰囲気を演出します。カシスの実をふんだんに使用することで生まれる濃厚な香りは、甘酸っぱさとフルーティーさが絶妙に調和し、嗅覚を魅了します。
ルジェ クレーム ド カシスは、1841年にフランスのブルゴーニュ地方で誕生しました。以来、世界中のバーやレストランで愛され続け、数々の賞を受賞しています。その品質の高さは、まさに世界基準と言えるでしょう。
生産背景と製造方法
ルジェ クレーム ド カシスの製造方法は、180年以上前から受け継がれてきた伝統的な製法に基づいています。厳選されたカシスを丁寧に洗浄し、発酵させてから蒸留し、糖類とアルコールを加えて熟成させます。保存料や添加物は一切使用せず、カシス本来の風味を最大限に引き出すことにこだわっています。
ルジェ クレーム ド カシスの製法は、創業当時から受け継がれてきた伝統的なものです。カシス果実を丁寧にマセラシオン（浸漬）し、その後、スピリッツと砂糖を加えて熟成させます。熟成期間は数ヶ月から数年と長く、その間、定期的に味と香りを確認しながら、最高の状態になるまで丁寧に管理されます。
ルジェ社は、創業以来一貫して高品質なリキュール造りにこだわり続けています。厳選された原料、伝統的な製法、そして厳しい品質管理によって、常に最高品質のリキュールを提供しています。
ルジェ クレーム ド カシスは、まさにフランスの伝統と技術が結晶したリキュールと言えるでしょう。
味と特徴
1 濃厚なカシス果実の味わい
ルジェ クレーム ド カシスは、厳選された良質な黒スグリ（カシス）をふんだんに使用し、伝統的な製法で作られるフランス産のカシスリキュールです。深みのある紫色の見た目から想像される通り、濃厚で芳醇なカシスの香りと味わいが最大の特徴です。甘酸っぱい果実の風味が口いっぱいに広がり、リキュール特有のアルコール感も程よく感じられます。
2 カクテルやスイーツ作りに最適
アルコール度数20％と比較的低めなので、ストレートやロックで楽しむだけでなく、カクテルのベースとしても幅広く活躍します。特に有名なのが、シャンパンと合わせた「キール・ロワイヤル」や、ソーダで割った「カシス・ソーダ」です。また、ヨーグルトやアイスクリームにかけたり、お菓子作りに活用したりと、デザートの風味付けにも最適です。
3 保存料・添加物不使用
ルジェ クレーム ド カシスは、保存料や添加物を一切使用していないのが特徴です。そのため、カシス本来の自然な風味と味わいを存分に楽しむことができます。健康志向の方や、体に優しいお酒を求める方にもおすすめです。
②飲み方、カクテルレシピ
ロック、ソーダ割り、カクテルなど、様々な楽しみ方
ルジェ クレーム ド カシスは、ロックやストレートでゆっくりと味わうのはもちろん、ソーダやトニックウォーターで割ったり、カクテルのベースとしても幅広く活用できます。
1「カシスオレンジ」
ルジェ クレーム ド カシス30ml
オレンジジュース適量（90～120ｍｌ目安）
オレンジスライス等お好みで
カシスのカクテルといえばやはりこれですね。ルジェ クレーム ド カシスで作るカシスオレンジはとても濃厚な味わいに仕上がります。まさしくバーのカシオレ。オレンジジュースの種類で味の違いを楽しんだり、結構奥の深いカクテルでもあります。
2「カシスソーダ」
ルジェ クレーム ド カシス30ml
レモンジュース1tsp(5ml)
ソーダ適量（90～120ｍｌ目安）
レモンスライス1枚
甘すぎるのが少し苦手な方はこちらがおすすめ。カシスの味わいはそのままに、さっぱりとしたニュアンスがあります。のどが渇いたときはこちらが美味しいでしょうね。アレンジでオレンジジュースを30mlだけ足してソーダアップすると、ちょっと大人っぽい味になります。是非試してみてください。
3「パリジャン」
ジン20ml
ルジェ クレーム ド カシス20ml
ドライベルモット20ml
カシスはショートカクテルでもしっかり活躍します。甘さだけではなく、ジンやベルモットのハーバルな感じが加わって、複雑さのあるちょっと大人っぽいカクテルです。アルコール度数は中くらいなので、ショートカクテルに初めて挑戦する人にもおすすめです！
4「ルジェ クレーム ド カシス・オンザロック」
丸氷にルジェ クレーム ド カシスを45ｍｌ
レモン1/8櫛を絞って完成
そう、なんといってもこのルジェ クレーム ド カシス、単体で美味しいのが素晴らしいところ。レモンを絞るだけで文句のないカクテルになります。こちらもアルコール度数がそのままなので、氷を溶かしながらゆっくり飲んでください。スパイスとハーブをしっかり味わえます。
5「エルディアブロ」
ルジェ クレーム ド カシス15ml
テキーラ30ml
ライムジュース1tsp(5ml)
ジンジャーエール適量（90～120ｍｌ目安）
悪魔、という意味の名前を冠したカクテル。カクテルの色が悪魔の血を表しているそうです。飲み口はとっても飲みやすく、テキーラの癖をカシスとライムで中和しています。ジンジャーエールが入ることで、なんとも爽やかなドリンクに仕上がっていますね。これは何杯でも飲めそうです！
③まとめ
以上、フランス生まれのカシスリキュール「ルジェ クレーム ド カシス」についてのご紹介でした。ルジェ クレーム ド カシスは、深い紫色の魅惑的なリキュールです。カシスの芳醇な香りと濃厚な味わいは、カクテルやデザートなど、様々なシーンで楽しめます。フランス生まれのカシスリキュールの元祖として、世界中で愛され続けているルジェ クレーム ド カシスを、ぜひ一度味わってみてはいかがでしょうか。良ければ皆さんも自宅で色々試してみてください～。
それでは皆さん、良い休日を～🌞
※アルコールは自分に適切な量を知り、程よく楽しみましょう。
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