皆さんこんにちは！ゆるのみ大好き”ぽてと”です！🐶本日はドイツで生まれた伝統的な薬草酒「イエーガーマイスター」についてご紹介！
①イエーガーマイスターってどんなお酒？？
～深みと複雑さを湛える琥珀色の世界～
歴史
80年以上の歴史を刻む、ドイツが誇るハーブリキュール
イエーガーマイスターは、ドイツのヴォルフenbüttelで作られるハーブリキュールです。56種類のハーブ、スパイス、果物、そして若いオーク樽で熟成させた原酒を絶妙なバランスで調合し、独特な風味と深みを生み出しています。アルコール度数は35度で、エキス分は15.7％。琥珀色に輝く液体が、グラスの中で複雑な香りと味わいを楽しませてくれます。
誕生秘話：狩猟の神話と聖人の伝説
1934年、ドイツのヴォルフにあるMast-Jägermeister社によってイエーガーマイスターは誕生しました。創始者であるオットー・マストは、狩猟中に負傷した際にハーブ酒を与えられた経験から着想を得て、このリキュールを開発しました。
名前の由来は、ドイツ語で「狩猟の守護聖人」を意味する「Jägermeister」。ラベルには雄鹿が描かれており、これは7～8世紀頃のドイツに伝わる伝説に由来しています。狩猟中に牡鹿の角に精霊を見た人物が、後に聖職者となり守護聖人として崇められたという物語から、イエーガーマイスターのシンボルとして用いられています。
生産背景と製造方法
56種類の秘密：調合によって生まれる至高のハーモニー
イエーガーマイスターの最大の特徴は、その複雑で深みのある味わいです。これは、56種類のハーブ、スパイス、果物が織りなす絶妙なハーモニーによって生み出されます。具体的には、ショウガ、シナモン、スターアニス、カルダモン、オレンジピール、カモミール、ラベンダー、サフラン、フェンネル、マテ、ミントなどが使用されていると言われています。
これらの材料は、全て厳格な品質管理のもとで厳選されています。収穫されたハーブやスパイスは、細かく砕かれてアルコールに浸け込まれ、数週間から数ヶ月かけて抽出されます。その後、ろ過され、オーク樽で熟成させることで、まろやかで深みのある味わいに仕上がります。
味と特徴
イエーガーマイスターのアルコール度数は35度、エキス分は14.5％です。色は濃い琥珀色で、ほのかな苦みと甘み、そしてハーブとスパイスの複雑な香りが特徴です。
ストレートで味わう場合は、冷凍庫でキンキンに冷やしてショットグラスで飲むのが一般的です。ほろ苦い味わいとハーブの香りが口いっぱいに広がり、食前酒として最適です。
カクテルとしても様々なアレンジが楽しめます。代表的なカクテルとしては、「イエーガーボンブ」や「イエーガーモヒート」などが挙げられます。
近年では、イエーガーマイスターをベースにしたリキュールや、ソーダ割り、コーラ割りなど、様々な飲み方が提案されています。
②飲み方、カクテルレシピ
ロック、ソーダ割り、カクテルなど、様々な楽しみ方
イエーガーマイスターは、ロックやストレートでゆっくりと味わうのはもちろん、ソーダやトニックウォーターで割ったり、カクテルのベースとしても幅広く活用できます。
1「イエーガートニック」
イエーガーマイスター45ml
トニック適量（90～120ｍｌ目安）
レモンジュース1tsp(5ml)
レモンスライス1枚
シンプルですがこちらはイエーガーマイスターの良さがとてもよく出るカクテルです。苦みと甘さが融和して柔らかくなります。トニックで割ることで奥にあるスパイスやハーブのニュアンスが優しく広がります。ライトにゴクゴク飲みたい方は、とりあえずこちらで！
2「イエーガーボム」
イエーガーマイスター30ml
レッドブル適量（90～120ｍｌ目安）
レモンスライス1枚
イエーガーといえばこれを思い浮かべる人も少なくないのではないでしょうか。パーティーピーポーには必須のぶち上げドリンクですね。レッドブルを注いだグラスにイエーガーマイスターをショットグラスごとぶち込んで完成です。レモンスライスはお好みで。
3「レッドボムシェルショット」
イエーガーマイスター15ml
クランベリージュース15ml
ピーチリキュール15ml
女性やお酒の弱い方向けに開発されたこちらのカクテル。三層の綺麗なプースカフェスタイルになります。味わいは甘くて飲みやすく、クランベリーの酸味でスッキリとした印象もあります。個人的には分量を変えてロングカクテルにするのもありだと思います。
4「イエーガーマイスター・オンザロック」
丸氷にチンザノ ロッソを45ｍｌ
レモン1/8櫛を絞って完成
そう、なんといってもこのイエーガーマイスター、単体で美味しいのが素晴らしいところ。レモンを絞るだけで文句のないカクテルになります。こちらもアルコール度数がそのままなので、氷を溶かしながらゆっくり飲んでください。スパイスとハーブをしっかり味わえます。
5「シルバーストリーク」
イエーガーマイスター20ml
ドライジン20ml
数少ないイエーガーのシェイクのショートカクテル。こちらもシンプルですが、なかなか奥が深い。ジンの種類をドライにするのか、スパイシーやハーバル系にするのか等、色々と為し甲斐があります。是非色々な種類のジンで試してみてください！
③まとめ
以上、ドイツ生まれの薬草系リキュール「イエーガーマイスター」についてのご紹介でした。イエーガーマイスターは、深い味わい、複雑な香り、そして多彩な楽しみ方が魅力的なリキュールです。ドイツの伝統と文化を体現するこのお酒は、世界中の人々を魅了し続けています。ぜひ一度、イエーガーマイスターの奥深い世界を味わってみてはいかがでしょうか。良ければ皆さんも自宅で色々試してみてください～。
それでは皆さん、良い休日を～🌞
※アルコールは自分に適切な量を知り、程よく楽しみましょう。
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